você que tem sua conta de developer lá no site da Apple já pode baixar e começar a olhar as novas funcionalidade. A mais esperada com certeza é o hotspot via WIFI.
Quem ainda não desenvolve para iPhone/iPad e gostaria de começar, tem um excelente Post no Blog do Iphone sobre a assunto, se quiser lêr é só clicar aqui. E eu já falei aqui no blog sobre alguns conceitos básicos de Objective-C, se quiser acompanhar é só clicar aqui.